爽やかな秋ですね

すっかり、秋になって、あんなに暑かった夏を忘れてしまいそうです。
本格的な紅葉は、十一月になってからですが、ドウダンツツジは、紅くなりはじめました。
萩の花も済んで種になりました。種を見てると、逞しいなぁーと思います。うちでは、あちこちに萩の種が飛んで自然に増えてます。
あと、嬉しいのは、苗を植えた桜タデが咲いてくれた事です。 タデも好きなんですが、桜タデには、一目ボレだったんです。大事にして、増やしたいです。でも、うちで咲くのだから、丈夫なんですよね。
この頃、牡の鹿が鳴いてます。「キヤー」という声がするので、お客様が、「何ですか？」って、びっくされますョ。初めて聞くかたには、秋はかなしき、という風情ではなくて、「事件か？」という感じです。
さて、秋の味覚になりました。十一月からは、ズワイガニ漁が解禁です。松茸、蟹をご希望の方は、お問い合わせくださいね。

暑いですね。

暑い、暑い、日が続いていますが、お元気ですか？
山音のあるところは、標高４００m位なので、街中より、４〜５度は涼しいです。
山から吹き下ろしてくる風は、気持がいいですよ。
ただ、お座敷は、エアコンをつけなくてはいけないのですが・・・。

山音の案内のお料理の写真が、とても綺麗になりました。
お客様の、幸子さんにお願いして(お食事にみえた時に撮ってみえた)写真を送っていただいたのです。
これまで、お料理を上手に撮れないことが悩みでしたが、綺麗な写真を載せることができで嬉しいです。

有難いことに、山音には、力になってくださるお客さんが、たくさんいらっしゃいます。

写真を忘れてました。

山音の庭より・・・
ギボウシ、ヤマボウシ、斑入りススキです。

６月になりました。

６月になりました。
大江山は、緑・みどり・翠です。
６月になると、蛍の事が、気にかかります。
例年は、１０日頃から２５日頃まで飛ぶのですが、今年は、ちょっと遅くなりそうな気がします。
沢山、沢山 飛んで欲しいです。
いつもより少し早い時間にお食事に来ていただいて、お帰りの時にゆっくり、蛍を見ていただきたいです。

山笑う頃となりました

下界の桜がすんだ今から、この辺は 山桜の季節になります。
新緑の中に、山桜が浮かんで、得もいわれぬ美しさです。
オキナソウや、ヤマツツジ、カイドウ、タンポポなどいろんな花が咲いてきました。
山椒の芽も出てきました。
これからは、この木の芽をお料理に沢山使えます。
駆け足の春爛漫の時、楽しみたいですね。

春ですね。

京都北部の山里にも 春がきました。
タムシバ(コブシそっくりの花)が咲きはじめました。
この辺では、これが咲かないと、春が来たとは言えません。
山音への道中の桜も、じきに満開になるでしょう。
裏山では、椎茸が沢山でてきました。
お客様のお料理に少しですが使わせていただいています。
近くでウグイスも鳴いています。
ぜひ、春を楽しみにいらしてください。

今年もよろしくお願いします

新年、あけまして おめでとうございます。
今年もよろしくお願いします。
新年から、大江山は、雪です。
これから 暫くは、雪景色の中での生活です。
今の時代に、ランチがなく、お昼も夜も同じお値段のお料理をやっているヘンコな店です。
けれども、お料理には、２００パーセントの情熱を込めているつもりです。
節約の時代ですが、お料理をゆっくり落ち着いて楽しみたい方、いらしてみてください。
今年もお客様との良い出会いがありますように・・・