山笑う頃となりました

下界の桜がすんだ今から、この辺は 山桜の季節になります。
新緑の中に、山桜が浮かんで、得もいわれぬ美しさです。
オキナソウや、ヤマツツジ、カイドウ、タンポポなどいろんな花が咲いてきました。
山椒の芽も出てきました。
これからは、この木の芽をお料理に沢山使えます。
駆け足の春爛漫の時、楽しみたいですね。

春ですね。

京都北部の山里にも 春がきました。
タムシバ(コブシそっくりの花)が咲きはじめました。
この辺では、これが咲かないと、春が来たとは言えません。
山音への道中の桜も、じきに満開になるでしょう。
裏山では、椎茸が沢山でてきました。
お客様のお料理に少しですが使わせていただいています。
近くでウグイスも鳴いています。
ぜひ、春を楽しみにいらしてください。