白雲窯さんは、長いお付き合いの陶芸家さんです。
山音の土瓶とお湯呑みによく、白雲窯さんのを使っています。もちろん、料理にも…。
この度、新作に卓上のお一人用のコンロと、小さいお鍋を作ったとのことで、試し使いをさせてもらいました。
コンロの中には、炭が入っています。
とても美味しそうでしょ。
白雲窯さんとこでいただいてきた石蕗(ツワブキ)の花です。
初めて石蕗を生けました。
そのまんまですね。
大江山連峰にある小さな料理屋です。 山の中ですが、宮津港迄は車で20分程ですので天然ものの魚を出来るだけ使っております。水は地下50mよりくみ上げた天然水です。又、近くの陶芸家さんや工芸家さんの器や主人が長年集めた古い器で盛り付けております。 一日に数組しかお受けできない店ですが、山の音をゆっくり楽しんでいただければ幸いです。
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